11月15日，2025年上海海洋大学蟹文化节暨全国河蟹大赛青浦行活动在上海蟠龙天地火热进行。本次活动由上海海洋大学与青浦区人民政府联合主办，既是上海海洋大学113周年校庆系列活动之一，更是推动全国河蟹产业高质量发展、促进产学研融合、传承蟹文化的重要平台。

活动现场不仅设置了优质河蟹展销、手工衍生品公益义卖等惠民环节，更举办了中国河蟹产业高质量发展合作签约、学术论坛及蟹文化文艺汇演等重磅活动，吸引了行业专家、企业代表及广大市民积极参与。

白皮书发布

解码长三角河蟹产业发展新态势

活动期间，上海海洋大学联合上海市中华绒螯蟹产业技术体系正式发布《2025年度长三角河蟹产业发展白皮书》。作为白皮书编制牵头人之一，上海海洋大学教授、上海市中华绒螯蟹现代农业产业技术体系首席专家王成辉介绍，该白皮书历时半年调研编制，覆盖长三角16个核心城市河蟹产业数据，为区域乃至全国产业高质量发展提供了权威决策参考。白皮书系统梳理了长三角地区河蟹产业在产业驱动、科技进步、经济增长、品牌建设及文化传承等方面的成果经验，精准定位了产业发展的薄弱点与创新点。

白皮书数据显示，2018-2024年全国河蟹产业重心向东北方向小幅偏移，辽宁、黑龙江等省市发展势头显著，其中黑龙江河蟹养殖产量从2018年的7152吨增长至2024年的19387吨，增长率高达171%。即便如此，长三角地区依旧稳居全国河蟹产业重镇地位，产量占比超全国半数以上。

王成辉认为，受全球变暖影响，长三角地区高温天数逐年增加，对河蟹育肥及上市时间造成不利影响，或将加速“南蟹北养”步伐，黄河流域养殖带有望进一步拓展，与长三角形成产业互补格局。

值得关注的是，白皮书首次构建了河蟹品牌价值指标体系，以产品品质价值、科技创新价值等5项一级指标及10项二级指标为核心，对长三角地区河蟹品牌价值进行量化排名。同时，白皮书提出多项发展建议，包括建立“长三角大闸蟹”一体化产业链、打造创新型示范区、强化品牌化国际化建设及蟹文化共同体建设等，为产业可持续发展指明方向。

产学研深度融合

以科技赋能产业高质量发展

在同期举办的中国河蟹产业高质量发展论坛上，青浦区农业农村委员会与上海海洋大学水产与生命学院签署合作备忘录，标志着双方在中华绒螯蟹良种选育、绿色养殖、品牌打造及人才培养等领域的深度合作正式启动。

青浦区农业农村委员会主任张振荣表示：“与上海海洋大学的合作是青浦水产产业升级的关键一步，我们将依托高校科技优势，破解养殖技术瓶颈，提升‘青浦蟹’品牌竞争力。”此次合作既是青浦区依托科技创新推动产业转型的重要举措，也是上海海洋大学服务地方产业发展的生动实践。

据了解，青浦区拥有1945条河流及21个天然湖泊，丰富的水资源与优质水质为水产养殖提供了得天独厚的优势。近年来，青浦区积极推进产业高质量发展，加快产学研融合步伐。正如上海市水产推广站站长苏明在论坛发言中说补充道：“上海海洋大学的‘江海21’品种选育技术解决了传统养殖中规格不均、抗病性弱等痛点，青浦良种场的建成运营，让这项‘上海技术’真正转化为‘全国效益’。”

据介绍，在上海海洋大学教授团队的支持下，青浦区于2023年建成上海市首家中华绒螯蟹市级良种场，重点推广中华绒螯蟹“江海21”新品种，其研制的《中华绒螯蟹“江海21”培育技术》入选全国农业主推技术。目前，该良种场的种源培育技术与苗种已推广至江苏、安徽、江西等多个省份，有效将上海的种源优势转化为产业优势与经济优势。

主办方表示本次蟹文化节青浦行活动通过白皮书发布、产学研签约、产业展销及文化展演等多元形式，不仅展示了河蟹产业发展成果，更搭建了产业交流、科技转化与文化传播的桥梁。未来，随着长三角地区产业协同与科技创新的不断深化，河蟹产业将朝着更科学、规范、可持续的方向发展，进一步提升在全国乃至全球的竞争力与影响力。

记者 刘时玉

学校供图